Datos generalesTambién llamada Melissa, toronjil, limoncillo, su nombre científico es “Melissa officinalis”, hierba nativa de Europa, de la región mediterránea, con aroma limón, que se utiliza tanto en medicina, alimentación o preparación culinaria y perfumería. En su composición química contiene eugenol, taninos, terpenos, citronelas, citronelol, citral, geraniol, ácido cafeico, cariofileno, ácido olianólico, ácido rosmariníco, acido, …
Datos generalesSu nombre cientificio es “Irvingia gabonensis” y proviene de la selva tropical de Camerún en Africa, fruto similar al mango americano. Es un fruto rico en fibra, azúcares, calcio, vitamina C y otros antioxidantes. También destaca su alto porcentaje de hierro, así como magnesio, fosforo, potasio, vitaminas del grupo b (B1,B2,B3) y ácidos grasos …
Su nombre científico es “Trigonella foenum-graecum”, planta de la familia de las cebáceas, que florece en primavera y se encuentra en los países del sur de Europa, pero su origen es del suroeste asiático. Planta rica en nutrientes y fitoquímicos o fitoesteroles (hormonas de las plantas), almidón, azucares, proteínas, vitaminas, enzimas, aminoácidos, flavonas, taninos, fenoles, …
